Menu « Safran » 66.00 €
Menu « Safran » : 66.00 €
Servi pour toute la table avec plusieurs formules possibles.
Les deux petits délices
L’assiette de deux foies gras aux figues de jardin (terrine et torchon)
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Vol au vent de turbot et dorade royale* au beurre de Paris,
huile de truffes
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Sorbet citron, bulle des champs de chez M. Pétillat
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Filet de pigeon aux morilles, pommes écrasées fleur de sel
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Plateau de nos beaux fromages
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Dessert au choix selon les propositions du Chef
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Dessert au choix selon les propositions du Chef
Formule :
Entrée, sorbet, poisson ou viande, fromage et dessert 55 €
Arrivée : À partir de 14h00
Départ : Jusqu'à 11h00