NOTRE CARTE

Vichyssoise glacée de gambas et haddock au lard persillé                   25 €

Salade gourmande de canard 

(émincé de magret fumé et foie gras torchon)                                     26 €

Assiette de deux foies gras de canard torchon et poêlé                        27 €

Filet de rouget grillé, fenouil, 

mousseline de légumes glacée à l’huile de colza                                  26 €

Nage de turbot et St Jacques, jeunes légumes au Vermouth                27 €

Tagliatelles de poisson du marché et fruits de mer, 

crème de poivrons à l’aneth                                                                27 €

L’andouillette 5A à la moutarde et sa garniture                                   23 €

La pièce de bœuf du boucher aux deux sauces 

(garniture du jour)                                                                                26 €

Filet de bœuf français aux morilles, pomme purée au beurre             28 €   

Les 3 viandes du marché aux deux sauces (Fourme d’Ambert et Bordelaise), 

pommes nouvelles aux herbes et au thym                       30 €

La grande planche du poissonnier                                                       30 €

La grande planche du boucher                                                            30 €