Menu « Safran » 66.00 €

Menu  « Safran » :     66.00 €

Servi pour toute la table avec plusieurs formules possibles.

 Les deux petits délices

L’assiette de deux foies gras aux figues de jardin (terrine et torchon)

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Vol au vent de turbot et dorade royale* au beurre de Paris,
 huile de truffes

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Sorbet citron, bulle des champs de chez M. Pétillat

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Filet de pigeon aux morilles, pommes écrasées fleur de sel

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Plateau de nos beaux  fromages

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Dessert au choix selon les propositions du Chef


 

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 Dessert au choix selon les propositions du Chef

Formule :

Entrée, sorbet, poisson ou viande, fromage et dessert     55 €