Menu « Safran » 64.00 €

Servi pour toute la table avec plusieurs formules possibles.

Les deux petits délices

 Assiette de deux foies gras, poêlé et torchon 

à la pomme d’arbre et endives caramélisées

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Vol au vent de turbot* et Saint-Jacques à l’huile de truffes 

et légumes de saison

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Délice vodka citron

 

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Filet de pigeon aux morilles, pomme purée minute, vrai jus

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Plateau de nos beaux  fromages